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〔自由時報記者吳正庭／金門報導〕金門縣水產試驗所培育烏魚大豐收，標售收入二百零七萬餘元，創歷史新高，昨天舉辦創意料理品嚐會，縣長李沃士期勉再接再勵，研發打造出具有金門特色的水產品牌。

水試所指出，烏魚屬高經濟價值的水產品，近年進行烏魚養殖試驗，放養三至四年齡，總數量約七千餘尾，計標售各等級烏魚子一千六百二十一公斤、烏魚殼五千六百九十一尾，兩者總計收入二百零七萬三千九百零三元，創歷年新高。

水試所所長翁自保表示，烏魚一身都是寶，從生魚片、炸魚排、紅燒、煎、炒，到煮魚湯、養生烏魚鍋都可烹調，並研發出各種利用烏魚肉製作的養生食品，已辦理漁產品加工與創意料理製作課程，供員工教育訓練，期盼推廣地區烏魚養殖，鼓勵培育最新鮮的水產品。

品嚐會展示創意料理，包含香蒜魚片、總匯魚羹、糖醋烏魚、烏魚米粉、養生鮮魚片鍋、養生魚丸湯、沙拉黃金魚條、翡翠烏金魚糕、蔥爆魚腱、高粱烏魚子、香酥刈包鬆等十一道佳餚，讓與會的縣長李沃士、縣議員陳滄江等人大動食指，盛讚好口味。

我上個月去隆鼻，好痛好痛，我媽為了補償我帶我去澎湖民宿玩，澎湖那邊木業、地板、實木地板業者很多，尤其水電商、酒商都很誇張，不像之前在清境民宿那樣的"清淨"，讓我以為是來應酬的。就連我姊夫經營的小琉球民宿，種負責介紹女傭、外勞、看護的人力仲介公司請她們的外勞搬過去的，還差點撞到神桌、神尊害我姊夫氣到不行。講到這個，之前我三姑投資溪頭住宿也被騙，那邊的防水施工做得有夠差，還得派漏水處理專業人士來弄，最後所有的髒亂還要台北清潔公司來掃，台北清潔公司雖然很快整理完，卻還是花了不少錢，害我三姑不能再投資綠島民宿。那種紙木箱、紙棧板這種東西，尤其紙木箱這種遇水就爛的東西最好不要拿來裝輕鋼架之類的物品，我姊夫也差點被這害到要跳杉林溪，話說他上次還問我杉林溪住宿、溪頭民宿有什麼差別，真是敗給他了。看他最近那麼慘，我就去幫他買了一個用t5燈具做的超強手電筒，讓他可以帶顧客出去夜遊，希望他不要夜遊到台北看護、台北看護中心這種地方才好，那邊可是越遊越驚悚的地方呢。除了水電材料怪怪的，連衛浴設備都髒到不行，感覺就是有阿飄那種FEELING。